Wat is Erythritol?

Erythritol is een suikervrije zoetstof die van nature voorkomt in sommige paddenstoelen, vruchten en gefermenteerde voeding. Biologische erythritol is geproduceerd middels natuurlijke fermentatie en heeft ongeveer 70% van de zoetkracht van gewone suiker. Het is een ideale vervanger van riet-, bietsuiker of andere zoetmiddelen. 

 

Hoe gebruik je Erythritol?  

Doordat erythritol dezelfde smaak en structuur heeft als kristalsuiker, is het gebruik vergelijkbaar. Gebruik het bijvoorbeeld in:


* Smoothies of shakes
* Yoghurt of desserts
* Baksels
* Warme of koude dranken   

Veelgestelde vragen

Wat is het verschil tussen erythritol en stevia?

Het verschil zit vooral in de smaak. Stevia is 200-300 keer zoeter dan suiker, maar kan een bittere nasmaak hebben. Erythritol heeft ongeveer 70% de zoetkracht van suiker, maar is beter te verdragen als smaak. 

Is erythritol geschikt bij een keto-dieet?

Erythritol is geschikt bij een keto-dieet.