Wat is Bitter Melon?

Bitter Melon, ook bekend als bittere meloen, bittere komkommer, sopropo of Momordica charantia, is een groente die behoort tot de komkommerfamilie. Bitter Melon staat bekend om zijn opvallend bittere smaak en wordt vaak gebruikt in de keukens van Aziatische en Caribische landen vanwege zijn culinaire toepassingen. Bitter Melon heeft een langwerpige vorm die lijkt op een hobbelige komkommer of een onregelmatig gevormde pompoen. Het oppervlak kan variëren van lichtgroen tot groen met lichte strepen of knobbels.

 

Waar komt het vandaan?

Bitter Melon groeit in warme klimaten en wordt veel geteeld in landen als India, China, Thailand, Afrika en Zuid-Amerika. Mattisson Bitter Melon is oorspronkelijk afkomstig uit China.

 

Is Bitter Melon geschikt voor vegetariërs of veganisten?

Ja, bitter melon capsules van Mattisson zijn plantaardig en daardoor geschikt voor vegetariërs en veganisten.