Wat is zwarte komijnolie?

Zwarte Komijnolie ofwel Nigella sativa olie wordt ook wel zwart zaad genoemd en is afkomstig van de nootmuskaatbloem. De olie wordt koudgeperst uit de zaden die uit deze bloem komen.  

 

Waar komt zwarte komijnolie vandaan?

Zwarte komijnolie of zwarte zaadolie, wordt gewonnen uit de zaadjes van de Nigella sativa plant. Deze plant komt voor in Zuidwest-Azië en Noord-Afrika. De olie wordt verkregen door koude persing van zaden. Zwarte komijn heeft een sterke smaak en wordt in sommige delen van de wereld gebruikt als smaakmaker in verschillende gerechten.  Mattisson zwarte komijnolie wordt in Nederland geperst van onverhitte, rijpe zwarte komijnzaden. Dit is de eerste persing, en dus is de olie Virgin. 

Hoe gebruik je zwarte komijnolie?

Zwarte komijnolie is in- en uitwendig te gebruiken. Het heeft een karakteristieke kruidige smaak. Lekker voor over de salade en pasta. 

Mattisson zwarte komijnolie is ook verkrijgbaar in capsules (https://www.mattisson.nl/biologische-zwarte-komijn-olie-500mg-capsules).  

 

Welke kleur heeft zwarte komijnolie?

De komijn olie van Mattisson heeft een groene kleur.