Wat is Matcha?

Matcha is een groene thee die wordt gemaakt van de jonge bladeren van de theeplant Camellia sinensis. Het is een traditioneel Japans theepoeder dat wordt gebruikt bij theeceremonies en wereldwijd steeds populairder wordt als ingrediënt in verschillende voedingsmiddelen en dranken. Matcha is de enige theesoort waarbij het gehele theeblad in de vorm van poeder gedronken wordt.

De fijnste en hele bladeren worden ontsteelt en langzaam vermalen tot een fijn heldergroen theepoeder. Het in de schaduw gekweekte proces geeft matcha zijn levendige groene kleur en uniek smaakprofiel. Matcha poeder heeft een volle en aromatische smaak, de uitgesproken umami-smaak is licht bitter.

 

Wat is Ceylon kaneel?

Kaneel is een van de meest gebruikte specerijen ter wereld. Je vindt het terug in gebak, warme dranken, Oosterse gerechten en zelfs in supplementen. De meest pure en verfijnde variant is Ceylon kaneel, ook wel bekend als “echte kaneel”.

Ceylon kaneel wordt gewonnen uit de binnenste bast van de Cinnamomum verum-boom, die van oorsprong groeit in Sri Lanka. In tegenstelling tot de meer bekende Cassia-kaneel, heeft Ceylon kaneel een subtielere smaak, een lichtere kleur en een verfijnde structuur.

 

Wat is Gember?

Gember is de wortelstok (ofwel rhizoom) van de plant Zingiber officinale, die oorspronkelijk afkomstig is uit Zuidoost-Azië. Het is een aromatische, kruidige specerij die wereldwijd wordt gebruikt in de keuken en in dranken.

 

Specerijen en kruiden

Deze matcha latte bevat gember dat het immuunsysteem en de spijsvertering ondersteunt*. Ook bevat deze latte anijs.

*Evaluatie on hold claim is lopende

 

Het product kan kleine klontjes bevatten. Dit zijn stukjes gember. Ondanks zorgvuldig zeven, kneden en roeren, heeft gember van nature de eigenschap om lichte klontjes te vormen. Dit doet niets af aan de kwaliteit van het product.