Biologische ontgeurde kokosolie

Kokosolie is een plantaardige olie die wordt gewonnen uit het gedroogde vruchtvlees van de kokosnoot. De olie wordt koud of warm geperst uit het vruchtvlees, ook wel 'kopra' genoemd. Deze ontgeurde kokosolie van Mattisson is gestoomd met waterdamp, waardoor de kenmerkende kokossmaak en -geur grotendeels zijn verwijderd. Het resultaat is een neutrale, geurloze olie die perfect past in allerlei warme toepassingen.

De olie is uitstekend geschikt voor:


* Bakken en braden


* Roerbakgerechten


* Frituren


* Veganistische of plantaardige recepten waar een neutrale olie gewenst is

Kokosolie is van nature rijk aan verzadigde vetzuren en bevat van nature het middellange-ketenvetzuur laurinezuur. Deze olie bevat geen transvetzuren en blijft bij kamertemperatuur meestal stevig van structuur. Bij hogere temperaturen (> 24°C) wordt de olie vloeibaar. Eventueel bezinksel op de bodem is normaal.

 

Waarom kiezen voor ontgeurde kokosolie?

Ontgeurde kokosolie is ideaal als je op zoek bent naar de voordelen van kokosolie zónder de uitgesproken kokossmaak. Dat maakt het een favoriet in zowel de warme keuken als bij neutrale bak- en braadbereidingen. 

 

Uitwendig gebruik

Kokosolie is een veelgebruikt ingrediënt in schoonheidsproducten vanwege de hydraterende eigenschappen. Het wordt vaak toegepast als haarmasker of gezichtscrème.

 

Op zoek naar kokosolie met de karakteristieke kokosgeur en -smaak?

Bekijk dan ook onze Kokosolie Extra Vierge (https://www.mattisson.nl/biologische-kokosolie-extra-virgin), geperst uit vers vruchtvlees en met een heerlijke, natuurlijke kokosgeur.