Wat is Kokosbloesemsuiker?

Kokosbloesemsuiker is een suiker die wordt gewonnen uit de ongerepte bloesem van de kokospalm. De nectar van de tropische kokosbloesem wordt door tappers hoog in de boom geoogst. Als de tappers genoeg hebben verzameld, wordt de nectar in een ketel heel langzaam ingekookt tot een ongeraffineerde suiker.